不用黄油、不用吉利丁片静放的奶油制作方法

材料准备

首先，我们需要准备以下材料：

• 淡奶油 180ml
• 细砂糖 50g
• 鲜奶油 60ml
• 香草精 1/2小勺

制作步骤

接下来，让我们一起来制作不用黄油、不用吉利丁片的奶油吧!

1. 将淡奶油、细砂糖、鲜奶油放入锅中，加热至淡奶油烧开。
2. 熄火后将锅移至冰水中，用搅拌器不断搅拌，直到奶油凉透。这个过程需要耐心，大约需要10分钟。
3. 加入香草精，继续搅拌至奶油变得光滑而有光泽。
4. 将奶油装入裱花袋中，即可用于装饰。

小贴士

在制作奶油的过程中，需要注意以下几点：

• 淡奶油需要选择脂肪含量在30%的。
• 在加热时不要让淡奶油烧开，要不然会影响口感。
• 冰水池的温度要足够低，以保证奶油能够快速降温。
• 奶油装入裱花袋前，可以放入冰箱冷藏一段时间，这样制作出的奶油更加美观细腻。

就是不用黄油、不用吉利丁片静放的奶油制作方法介绍，希望能对喜欢烘焙的小伙伴有所帮助。在制作过程中，记得要耐心，并根据自己的口味调整糖分和香草精的用量，以制作出适合自己口感的奶油。